[Cooking] 蒜頭雞湯 x 炸蝦 x 紅茶

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畢業後賢慧程度整個上升XD

其實煮菜不難,調味反而難一點

待在家裡的好處大概是想吃什麼,隨時可以自己做吧w

 

蒜頭雞湯

材料:雞肉、蒜頭、米酒

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蒜頭的部分,看你個人口味,大概放雞肉份量的1/3就好了

懶的剝蒜頭的人可以在爆香的時候再弄,殼會自己剝落

不過就要爆比較久蒜頭才會香

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這邊大概是半隻雞

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一碗到半碗的米酒

 

調理過程:

蒜頭取1/3拿來爆香,或是用炸的(超級香

 

如果雞肉是乾淨血水不多的話就不用先川燙,直接下鍋開始煮就可以了

然後順便把沒爆香的蒜頭放進去一起煮

 

等到湯滾了之後,把爆香的蒜頭放進去

再來這邊有2種作法,不要酒味的就現在把米酒倒進去

 

要酒味的就在關火後再下米酒悶一下就好了

 

大概讓他煮個40分鐘到60分鐘就差不多了

 

最後的最後再來撒鹽巴調味,大概加2-3匙就差不多夠味了

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最後就完成啦!

蒜頭雞很簡單,又是夏天可以吃的涼補

大致過程就是這樣子了,是不是超簡單的呀XD

 

看球賽看到一半突然想吃炸蝦怎麼辦…自己來吧(炸

 

炸蝦

材料:剝好殼的蝦子、低筋麵粉、麵包粉、蛋數顆

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第一個遇到的難題就是怎麼把蛋黃跟蛋白分開,用你的寶特瓶吧!XD

然後蛋白……你可以拿去敷臉(炸

蛋黃就留著給蝦子沾囉!

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低筋麵粉適量

多的你可以敷在臉上當人造人19號

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麵包粉適量

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把濕濕的蝦子丟進去沾麵粉

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沾好後裹上蛋黃液

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接下來再沾上麵包粉!

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把蝦子們通通處理完後就可以下鍋啦!

記得炸到金黃色就差不多了

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成品是不是很棒呢~

然後你可以磨白蘿蔔泥配合日式鰹魚露,就很好吃了

 

最後教大家怎麼泡摩斯的冰紅茶吧

 

東爵冰紅茶

材料:東爵紅茶包、砂糖

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一盒有24包

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一包大概對應1500cc的水量

 

調理方法:

把水煮開,等降溫到70~80度左右 (夏天天氣等個10分鐘)

然後把紅茶包丟進去3-4分鐘

紅茶溫度太高泡->苦澀
紅茶泡太久->苦澀

所以自己斟酌一下時間

像我煮3000cc,兩包茶包,砂糖大概放10~12匙
(1500cc就一半 5~6湯匙)

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大概這個大小

甜度可以依照個人再去調整~(反正放到涼的時間你都可以調)

如果你是用冰糖的話可以再多加一湯匙(冰糖比較清甜)

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那麼就完成啦!

說到這個補充一下我朋友當初泡的感想,

幹這麼苦根本不是摩斯的冰紅茶呀…我問他有沒有加糖,他跟我說沒有XDD

友人:啊紅茶包不是泡了就好了喔

我:市面上的紅茶包都是幫你調好的呀呀呀

原來真的有人不知道煮紅茶要加糖呀(炸

 

那麼大概就這樣吧!

 

不知道當兵前我還可以發幾篇烹飪文XD

 

德國冠軍!!

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"這裡沒有吃der※Show" »

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